Как приготовить суп "Харчо".

Ингредиенты:

Говядина – 0.5 кг,

Рис – 200 г,

Грецкие орехи – 100 г,

Соус ткемали – 150 г,

Чеснок – 4 зубчика,

Красный перец – 2 ч.л.,

Перец горошком – 6-7 шт,

Соль,

Зелень.

Этап 1 Мясо нарезается мелкими кубиками, после чего заливается 3 литрами воды и варится в течение полутора часа., периодически убирая накипь.

Этап 2 Лук нарезается мелкими кубиками. Орехи измельчить при помощи блендера или при помощи обыкновенного ножа. Лук обжаривается на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Добавить перец и соль по вкусу и варить около 7-8 минут.

Этап 3 При помощи чеснокодавки выдавить в бульон чеснок, после чего бульон убирается с огня и настаивается около 20 минут, накрытый крышкой.

Этап 4 Когда будете подавать к столу, не забудьте посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Этап 5 В готовый бульон добавляется рис и варится около 10 минут, после чего туда добавляется лук, орехи и соус.

Приятного аппетита!

Источник

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:

 
 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here